طرز تهیه سوپ میگو

رسپی سوپ میگو

سوپ میگو یک سوپ اصالتا تایلندیه و طعم آن تند و کمی شیرینه و مزه های اون تازه و زنده است.

این سوپ به دلیل داشتن پروتئین بالا و سبزیجات بسیار مقوی و لذیذ بوده و خیلی سریع آماده میشود.

اگر شما هم علاقمندید این سوپ بین‌المللی بسیار خوشمزه میگو را درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با این ماهی پز همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ میگو

 ترکیب طعم دهنده ها

برای درست کردن سوپ میگو بسیار خوشمزه و مقوی ابتدا داخل ظرف گود نسبتا بزرگی روغن زیتون، سویا سس، سیر رنده شده ، زنجبیل رنده شده، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر تخم گشنیز را اضافه کرده و با قاشق خوب باهم مخلوط می کنیم.

اضافه کردن میگوهای پاک شده

حالا میگوهای پاک شده و رگ گیری شده را اضافه می کنیم و با مابقی مواد طعم دهنده ترکیب می کنیم .

استراحت میگوهای مزه دار شده

به مدت نیم ساعت در دمای محیط اجازه می دیم میگو ها مزه دار شوند و بوی آنها از بین برود.

 تفت دادن میگو

بعد از نیم ساعت قابلمه ای رو روی حرارت ملایم می گذاریم تا داغ بشود. حالا میگوهای مزه دار شده را اضافه می کنیم و به مدت ۲_۳ دقیقه با حرارت ملایم تفت می دهیم.

اضافه کردن قارچ و شیر نارگیل

بعد از گذشت ۲_۳ دقیقه قارچ خرد شده را اضافه می کنیم و به مدت ۱ دقیقه تفت می دهیم و بعد عصاره مرغ یا قلم و شیر نارگیل را اضافه می کنیم.

سوپ را هم می زنیم و زمان می دهیم تا به جوش بیاید.

بعد از اینکه سوپ شروع به قل زدن با حرارت ملایم کرد؛ نمک و فلفل چیلی که با دست خرد کردیم اضافه می کنیم.

اضافه کردن پیازچه و گشنیز

در ادامه پیازچه و گشنیز درشت خرد شده ( اندازه بند انگشت) را اضافه می کنیم و ۲_۳ دقیقه زمان می دهیم تا بجوشد.

بعد از این زمان زیر شعله رو خاموش می کنیم و در ظرف مورد نظر می ریزیم.

نوش جانتون

این سوپ نیازی به ساعت ها جوشیدن و جا افتادن ندارد. و طعم زنده ی سبزیجات و ادویه ها داخلش احساس می شود.

زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
زمان پخت : ۲۰ دقیقه

سوپ میگو را می توانید به عنوان پیش غذا یا همراه نان در وعده ی اصلی میل کنید.

امیدوارم این سوپ بین المللی بسیار خوشمزه رو درست کرده و در کنار خانواده و عزیزان از خوردن آن  لذت ببرید.